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膳食纤维与健康
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膳食纤维降糖作用及机理研究进展
2014 年 10 月第 35 卷第 20 期138食品研究与开发Food Research And Development专题论述DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.201
膳食纤维应用
应用领域使用效果肉制品(如鱼丸、肉丸、火腿、热狗)大豆膳食纤维的持水性高,利于形成产品的组织结构以防脱水收缩,将其添加到肉制品中能够使肉制品中的香味成分发生聚集作用而不逸散。在鱼丸、牛肉丸等制品中作为
膳食纤维的功能
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膳食纤维定义
- 膳食纤维的定义 - 市场部 2012年12月 - 广义定义(欧洲食品安全局和FAO/WHO,2007年7月) - 膳食纤维
《膳食纤维》课件
- 《膳食纤维》PPT课件 - - 制作人:PPT创作创作时间:2024年X月 - 目录 - 第1章
膳食纤维-课件【PPT演示稿】
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食品营养项目八膳食纤维
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《水与膳食纤维》PPT课件
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竹笋膳食纤维及应用研究与应用
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膳食纤维与体重控制
- 张爱珍 zhang Aizhen浙江大学城市学院医学与生命科学学院 - - 膳食纤维与体重控制Dietary fiber and weight m
肥胖的克星---膳食纤维
肥胖的克星---膳食纤维在60年代,膳食纤维是一种完全被忽视的 HYPERLINK "http://eat.51ttyy.com/db/" 食物成分,很多人认为是一种应该去掉的杂质。今天人们已开始把它