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茎菠萝蛋白酶与果菠萝白酶性质的研究及联系

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菠萝蛋白酶的提取、初步分离纯化及活性测定14食安（1）班 泽杰摘要：本文结合考马斯亮蓝G250染色法，研究了不同纯化方法，包括硫酸铵沉淀法、透析法，对菠萝蛋白酶活性的影响。实验结果表明，两种纯化方法

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