烹饪营养学教案[修改版]

第一篇：烹饪营养学 教案教师姓名 任课班级 年 月 日 星期 课题名称（教材章节） §1 第一章 绪论 教学目的和要求 了解并掌握：营养与营养学概念；营养与人体健康 营养学的发展 教 案 教学重点:

营养学基础蛋白质

- 蛋白质 - - * - - 第一节 蛋白质的结构和组成第二节 氨基酸第三节 蛋白质的分类

营养学第二章营养学标准与指导课件

- 本章主要解决下列问题 - 理论上要吃的好很容易选择一种食物，即提供必须营养素、纤维、能量，又不含过多的脂肪、糖和盐保证充分的运动平衡你吃的食物，消耗过多摄入的

营养学基础-蛋白质

- 第一节 蛋白质一、蛋白质的生理功能 1.构成和修补组织 2. 调节人体重要的生命活动 3.氧化供能：3个氧化供能蛋白质来源 （1）破损的组织细胞中的蛋白质。

营养学--第二章 营养学标准与指导

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营养学幼儿园营养膳食课件

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营养学基础知识朱学良

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营养学基础知识点

一、绪论 决定健康四大因素：1.内因：即父母的遗传因素，占15%。2.外界环境因素：其中社会环境占10%，自然环境占7%，共占17%。3.医疗条件：占8%。4.个人生活方式的影响：占60%。食物与健康

营养学基础知识

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公共营养师营养学基础

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营养学基础之三大营养素

- 营养学基础之三大营养素 - - contents - 目录 - 引言碳水化合物脂肪蛋白质三大营养素

营养学基础知识

营养学基础知识一、人体所需营养素① 产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；② 维生素：水溶性维生素（维生素C、B族维生素等）和脂溶性维生素（维生素A、D、E、K等）③ 矿物质：常量元素（钙、镁、钾、钠