营养营养学专业复习资料

营养学专业复习资料1 .碳水化合物55・60%、脂类25・30%、蛋白质10-15%o产热系数：脂类37.56KJ/9千卡、蛋 白质16.74KJ/4千卡、糖类16.81KJ/4千卡。膳食营养素参考摄

国家营养学（师）考试试题-真题及答案（标准版）

国家营养学（师）考试试题.真题及答案（标准版）.糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素？（）A.碳水化合物供能占总能量的55%B.能量供应以明显低于理想体重为宜C.限制多不饱和脂肪酸的摄入D.不摄入或尽

营养学复习资料

单选题：1．我国大多数居民膳食蛋白质的主要来源是（ ） 。A．鱼肉类 B．蛋奶类 C．大豆及制品类 D．粮谷类2．维生素 A 的主要来源是（ ） 。A．马铃薯 B．梨 C．小麦 D．动物肝脏3．全部是

营养学专业培训二-蛋白质.ppt

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营养学简答复习资料

《食品营养学》课程复习思考题第一部分 绪论；食物的消化与吸收；营养学基础复习思考题1、何谓营养、营养素和营养学？2、解释非营养素、营养价值、营养标签和营养不良相关概念。3、食物、营养与人体健康之间的

烹饪营养学复习资料

什么是食物消化？什么是食物吸收？食物消化指食物在消化道内在消化酶的作用下被分解为小分子物质的过程食物分解是指食物经过分解后透过消化道管壁进入血液循环的过程就是食物吸收人体能量需要量主要受哪些因素的影响

2023年营养学（师）考试题库（附标准答案）

2023年营养学（师）考试题库（附标准 答案）L以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施？（）A.改进烹调技术B.提供适宜的营养素C.推广保护性膳食D.供给有较好防治效果的食物E.加强个体防护

营养学简答复习资料

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自考基础营养学复习资料

DRIs: 是在RDAs基础上发展起来的一组各类人群每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。AI和RN

《烹饪营养学》复习资料

《烹饪营养学》复习资料一、选择填空01.酸味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。02.蛋白质消化为氨基酸后才能被人体吸收。03.人体牙齿表面的光泽与微量元素氟有关。04.中国居民平衡膳食宝塔中，主食

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