腾讯文库搜索-薯干麸曲白酒生产工艺
贵州省白酒产业振兴计划
贵州省白酒产业振兴计划 为贯彻落实中央保增长、扩内需、调结构的总体要求,结合我省保持经济平稳较快发展的战略部署和国家《轻工业调整和振兴规划》,制定本振兴计划。 一、我省白酒产业发展现状和面临的形势
第二节 白酒工业技术发展简史
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白酒的酿酒的方法步骤
白酒的酿酒的方法步骤【通用2篇】 白酒分哪几种? 【简介】 新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样,酿造方法也各有特色
酱香白酒专业知识培训课件
- - - 第三章 白酒生产工艺 - 4.1 茅台酒的历史 贵州茅台酒是中国大曲酱香型酒的典型代表和鼻祖,茅台酒的酿酒历史
纯粮固态发酵白酒审定规则
纯粮固态发酵白酒审定规则纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表,为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国__白酒的特定品质,特制订本细则。1.范围本
中国白酒工业技术进步与发展
中国白酒工业技术进步与发展酿酒科技2005年第5期(总第131期)?LIQUOR—MAKINGSCIENCE&TECHNOLOGY2005No.5ffol?131中国白酒工业技术进步与发展曹健
芝麻香型白酒的生产工艺
芝麻香型白酒的生产工艺1.原料芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中,高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外,还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质,因此,在发酵过程中能生成芝麻香的前体
芝麻香型白酒的生产标准工艺
芝麻香型白酒旳生产工艺1.原料 芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中,高粱是生产芝麻香酒旳首选原料。由于高粱中除淀粉外,还具有较多旳粗蛋白、纤维素、单宁等物质,因此,在发酵过程中能生成
第三章第4节酱香白酒
- 第三章 白酒生产工艺 - 第4节 茅台酒生产工艺概述 - 4.1 茅台酒的历史4.2 茅台酒地理位置4.3 茅台酒的工艺特点4.4 原料选择4.
芝麻香型白酒的生产工艺
芝麻香型白酒的生产工艺1.原料 芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中,高粱是生产芝麻香酒的首选原料。由于高粱中除淀粉外,还含有较多的粗蛋白、纤维素、单宁等物质,因此,在发酵过程中能生成
白酒产业发展毕业论文
新型白酒的生产技术及前景展望摘要 在20世纪70年代,开始研究挺高新型白酒质量的相关技术措施,有关科研人员经过20多年的艰苦工作和攻关研究,各项技术配套措施已趋于成熟,相应地新型白酒也获得长足发
酒类资料-试论芝麻香型白酒 精品
试论芝麻香型白酒(上) 在全国众多白酒香型中,芝麻香白酒属建国后自主创新的两大香型白酒之一。芝麻香白酒是在上世纪60年代由山东省景芝酒厂发现并提出的,经过40多年艰苦卓绝的研究和探索,其香气成分