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西餐冷菜制作项目四冷批类菜肴制作工艺与 及实训
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西餐冷菜制作项目五冷肉类菜肴制作工艺与实训ppt课件
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《西餐礼仪教学》课件
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西餐冷菜制作项目二开胃类菜肴制作工作与实训
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《西餐文化与礼仪》PPT课件
- 西餐文化与礼仪 - - 一、西餐文化 1、什么是西餐 2、西餐的特点二、西餐礼仪 1、着装礼仪
《西餐基本礼仪》PPT课件
- 西餐基本礼仪 - - 課堂提纲 - 定饭店或接受赴宴邀请 着装 入座 餐位的安排餐具的摆法正式的全套餐点上菜顺序如何使用
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精选实训项目四西餐摆台
三、西餐摆台西餐一般使用长方台,有时也使用圆台或者四人小方台。西餐就餐方式实行分餐制,摆台按照不同的餐别而做出不同的摆设。正餐的餐具摆设分为零点餐桌摆台和宴会摆台,同时西餐摆放的方式因不同的服务方式也
西餐礼仪
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西餐实训室建设方案
西餐实训室建设方案一、实训室功能定位本实训室是供旅游管理专业学生对西餐服务与管理程序进行实践、实训的场所,旨在培养学生西餐宴会服务的操作技能与酒吧相关的服务技能。二、实训室适用课程《酒店管理》、《饭店
《西餐酒水知识》课件
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西餐冷菜制作学习教案
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