西餐厅正餐服务程序及标准

西餐厅正餐服务程序及标准一.标准:1. 使用敬语.2. 服务快捷,动作规范,熟练.3. 奉行女士优先的原则二.程序:1. 按着装要求和站立要求,面带微笑,迎接客人,待客人到后询问有无预定情况等.2.

西餐厅服务作业标准

自助餐服务作业标准1、准备1.1开餐前45分钟给自助餐炉加火，点燃酒精膏。1.2开餐前半个小时通知厨房摆放食物。1.3在每一品种的食物前摆放分更、分叉。1.4在每一品种前摆放食品牌。1.5需要汁酱的菜

西餐厅营业秩序管理工作标准

文件名西餐厅营业秩序管理工作标准电子文件编码 页码 1-1⑴ 保安部将在西餐厅当天营业时间内派出保安员2名。⑵特殊情况下派出便衣保安控制西餐厅内可能发生的盗窃行为。⑶着装保安从外围担当一般保安任务，处

西餐厅服务员年终总结范本

西餐厅服务员年终总结范本2019西餐厅服务员年终总结范本【1】20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在 领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不

西餐厅服务标准流程与基础规范

西餐厅服务流程与规范5．5．1 西餐厅摆台服务流程与规范流程名称摆台服务流程与规范文献受控状态文献管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手（2）准备好各类餐具

2024年西餐厅服务员培训计划标准

2024年西餐厅服务员培训计划标准一、培训目标1.提供优质的服务，满足客户需求2.掌握专业的西餐知识和技能3.提高服务员的沟通和团队合作能力4.培养服务员的形象和仪态5.提升服务员的销售能力和客户满意

西餐厅服务程序与标准

米拉竹厨坊服务程序与标准基本技巧餐巾摺花托盘的使用更换烟灰缸香烟服务台面摆设程序标准1，检查餐台和椅子1．检查餐台和椅子，确保牢固，平稳，无破损，台面清洁干净2．餐台，椅子要求前后，左右距离对齐，摆放

五星级酒店西餐厅菜单西餐厅陪酒的标准和酒菜的搭配标准

五星级酒店西餐厅菜单西餐厅陪酒的标准和酒菜的搭配标准 　　西餐厅用餐要怎样点酒才适当呢?这可是轻视不得的，因为从西餐厅点酒可看出一个人的品位、素养和水准。到正式餐厅应酬，点酒通常由主人决定，但若主人

西餐厅服务员月总结

西餐厅服务员月总结 　　 　　导语：西餐厅服务员需要讲求团队精神，工作能力也很重要，下面为你整理的西餐厅服务员月总结，希望对你有所帮助！ 　　 　　暑期，我参与了社会实践的队伍! 　　 　　我在一家西

西餐厅服务员岗位职责

西餐厅服务员岗位职责　　1.熟悉本餐厅的工作情况。　　2.做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。　　3.工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客

蓝娜娜-201611490132-海棠湾喜来登酒店西餐厅服务质量存在的问题及对策研究

目 录 TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc39781655" 摘 要 PAGEREF _Toc39781655 \h I HYPERLINK \

西餐厅服务工作程序与标准说明书

西餐厅服务工作程序与标准说明书一、早餐4人台摆台服务工作程序与标准说明书---F&B2.80 项 目 标 准 准备1.1早餐摆台用具：主餐叉，主餐