西餐摆台服务流程与规范

西餐摆台服务流程与规范一．准备工作（1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手。（2）准备好各类餐具（如刀、叉、勺）、台布、餐巾、烟灰缸、鲜花等物品。（3）检查桌椅是否牢固可靠，有无破损，摆放是否整齐

《西餐服务》教案2-5 西餐摆台技能午晚餐摆台与宴会摆台

《西餐服务》课程教案2・51 .知识目标：了解西餐午晚餐摆台和西餐宴会摆台的要求和摆台用具，熟悉西餐宴会摆台 的标准及技巧。教学目标 2.能力目标：掌握西餐午晚餐摆台和宴会摆台的操作程序与标准，具备西

精选西餐服务的基本流程图

文件名西餐服务的基本流程图电子文件编码CYFW118页 码1-1

中西餐摆台流程

中西餐摆台流程摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、

《西餐服务》教案2-6 西餐摆台技能餐酒服务

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西餐服务流程

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酒店西餐扒房服务流程图

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西餐扒房服务流程

西餐扒房服务流程（含奶酪、雪茄服务）注意事项：（1）给客人面包时须用服务叉放入客人面包盘内，使用敬语“请”。（2）现场分切牛羊排，应用二名服务员操作，将切好肉片，装盘并盖上 银盖上桌后跟上沙司

中西餐摆台流程

中西餐摆台流程摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、

酒店西餐宴会服务流程

酒店西餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况：A、了解清楚外宾的国籍，身份，宗教信仰，生活特点。B、研究本次接待工作并作相应的准备。（2）熟悉菜单：A、根据宴会菜单，备齐各种

酒店中西餐点菜服务标准流程

中、西餐点菜服务标准流程(JDCY002)

2023年西餐服务员工作流程-西餐服务员简历范文

2023年西餐服务员工作流程|西餐服务员简历范文姓 名：***** 出生年月：1988-12 性 别：女 身 高：161 婚姻状况：未婚 籍 贯：浙江慈溪 政治面貌：共青团员 目前所在地：义乌楼下村