西餐宴会服务（六）

西 餐 宴 会 服 务宴会是在普通用餐基础上发展起来的高级用餐形式，也是人们交往中常见的礼仪活动。其形式主要有中餐宴会、西餐宴会、招待会、冷餐会和鸡尾酒会等，具体形式的选用则取决于举办者的要求。六、鸡

酒店餐饮部西餐午晚餐服务工作程序（星级）

西餐午晚餐服务工作程序餐厅经理在召开班前会时检查员工仪容仪表，介绍当日特色菜及推荐菜后, 检查灯光、空调、桌椅、台面布置、整个餐厅的卫生后，餐厅所有人员就位，仪 态端庄、微笑自然做好迎客准备。一,恭迎

1西餐服务

- 实训 目 标 - 1、了解西餐的发展历史2、初步认识西餐的特点3、了解不同地域西餐的特点 - 第1章 认识西餐 - 1

《西餐服务》教案1-3 西餐菜单与菜式的烹饪方法

《西餐服务》课程教案1・3授课教师班级学时2授课日期主题或任务知识三西餐菜单与菜式的烹饪方法课型专业课授课地点多媒体教室。企业。 专业教室O实训室。教学目标.知识目标：了解西餐菜单的种类和西餐主要的烹

[精选]西餐自助餐服务

- 西餐自助餐宴会服务 - 学习目标　　　1．了解自助餐宴会的特点及策划　　　2．熟悉自助餐宴会的主要服务环节　　　3．掌握自助餐的各服务环节中应注　　　意的主要问

西餐服务礼仪小知识

西餐服务礼仪小知识 有时候我们可以在西餐厅感受到，西餐厅的服务员服务态度是超级好的，那么你们知道他们服务有什么小知识吗？下面是第一为大家的西餐服务礼仪小知识，希望能够帮到大家哦! 西餐服务员负

西餐服务于管理x

第三章 西餐服务与管理 第一节 西餐概述 　　一、西餐的定义及发展简史 　　西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。 　　我们所

《西餐上菜顺序》PPT课件

- 西餐上菜顺序Western Cuisine Serving Order - - 1.app

西餐扒房服务流程

西餐扒房服务流程（含奶酪、雪茄服务）注意事项：（1）给客人面包时须用服务叉放入客人面包盘内，使用敬语“请”。（2）现场分切牛羊排，应用二名服务员操作，将切好肉片，装盘并盖上 银盖上桌后跟上沙司

酒类资料-酒店西餐早餐摆台操作规定 精品

酒店西餐早餐摆台操作规定　　1 仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗;精神饱满，面带微笑，站姿规范;动作大方，美观轻巧，不拖不拉;头发梳理整洁，发型符合酒店要求;手、指甲干净，

酒店西餐宴会服务流程

酒店西餐宴会服务流程流 程具 体 内 容准 备（1）了解情况：A、了解清楚外宾的国籍，身份，宗教信仰，生活特点。B、研究本次接待工作并作相应的准备。（2）熟悉菜单：A、根据宴会菜单，备齐各种

西餐服务员简历范文

西餐效劳员简历范文 姓 名：***** 出生年月：1988-12 性 别：女 身 高：161 婚姻状况：未婚 籍 贯：浙江慈溪 政治面貌：共青团员 目前所在地：义乌楼下村 ? 求职意向 期望职位：行政