岗位描述西餐厨房厨师长

岗位描述西餐厨房厨师长岗位名称：西餐厨房厨师长直接上级：行政主厨直接下属：汤酱领班、冷菜领班、热灶领班、烤炉间领班、蛋糕领班、轮转领班本职工作：主持对西餐厨房的日常管理工作直接责任：每日参加厨房部的早

西餐概论新

- 第一章 西餐概述 - - 晚徽疙撮阴阳烃单潮俏墅粗勇狈达磋叁恬依型关兜逞屋不鸽抗洪随笋象胜西餐概论新西餐概论新 -

西餐甜品店打工暑期实习总结

西餐甜品店打工暑期实习总结 奶酪时光主打的其实并不是牛排，而是比萨，奶酪时光历经五年锤炼，研制出更适合中国人口感的比萨——饼底香酥而不硬，饼内新鲜松软而没有酵酸味。奶酪时光比萨所用奶酪最好拉丝长

正规的西餐礼仪

正规的西餐礼仪！1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，

吃西餐有条有礼

吃西餐有条有礼餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。餐巾布可以用来擦嘴或擦手

西餐饼房厨师岗位职责

西餐饼房厨师岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成

西餐及酒水礼仪

- 什么是西餐？ - 所谓西餐是指对西方国家餐饮的统称，其基本特点是用刀叉进食。 - 第2页/共24页 - 用餐方式有几类？

西餐厨师的实习总结

西餐厨师的实习总结 西餐厨师的实习总结 　　公司各位领导及同仁你们好！ 　　我是营运部**电力项目助理厨师长李**， 我在我们项目 原任厨师长退休后接任**电力项目。 　　由于时间短、 工作 少， 在

西餐宴会服务（四）

西 餐 宴 会 服 务宴会是在普通用餐基础上发展起来的高级用餐形式，也是人们交往中常见的礼仪活动。其形式主要有中餐宴会、西餐宴会、招待会、冷餐会和鸡尾酒会等，具体形式的选用则取决于举办者的要求。四、宴

西餐礼仪总结范文

西餐礼仪总结范文 吃西餐的是时候不知道礼仪，这是很 ___。下面是OK为大家准备的西餐礼仪总结，希望可以帮助大家! 首先是用餐时的基本礼仪，在正式场合您需要注意到以下几点： 1. 喝汤、咀

西餐点菜服务标准

西餐点菜服务标准(JDCY061)●在服务台拿取够用且完整的酒谱和菜单,至客人的左侧呈递 谱单,递送时女士优先,但年 长的男士或主客则例外。在正餐时间,可先出示酒谱,询问客人要否来杯餐前鸡尾酒,并伺机

西餐礼仪心得体会

西餐礼仪心得体会西餐礼仪是一门细致入微的学问，它不仅仅是一种规范，更是一种文化传承。在我参与的西餐礼仪培训中，我感受到了西餐礼仪的丰富内涵和深刻意义。在此，我将分享一下我的体会和心得。首先，西餐礼仪注