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2012鸡尾酒调制实训教案
教学目标:使学生了解并掌握鸡尾酒的调制 知识教学目标:鸡尾酒原料和配制原理,掌握鸡尾酒的调制要领 技能教学目标:使学生了解并掌握鸡尾酒的几种调制方法,主要设备,用具与遵循原则 思想教学目标:让学生在
以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方
以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方 1.月月红 (American Beauty) 表现出华盛顿的象征“玫瑰”材料:白兰地1/4 干味美思1/4 石
鸡尾酒调制与创作设计(教材用)
- 第六章鸡尾酒的调制与创作设计 - 第一节 鸡尾酒的调制标准第二节 鸡尾酒调制的基本方式第三节 鸡尾酒创作与设计 - 第一节 鸡尾酒的调制标准
四章节鸡尾酒调制ppt课件
- 第四章 鸡尾酒的调制 - 鸡尾酒的来源 - 其一:一天,一次宴会过后,席上剩下各种不同的酒,有的杯里剩下1/4,
鸡尾酒调制与酒吧经营管理总纲
- 《鸡尾酒调制及酒吧经营》 - - - 教学目的:通过对酒吧及各种洋酒知识的学习,了解酒水的生产原理、饮用服务、操作
鸡尾酒调制技术1、第一章概述
- 主讲:何静 副教授单位:食品科学学院调酒教学交流群: 36192680 - 鸡尾酒调制技术 - -
鸡尾酒调制技术6第三章中国白酒
- 七、中国白酒 - 1、特点: 中国白酒是以粮谷为原料发酵、蒸馏、陈酿而成的。经过陈酿后具有特殊的香味。 - -
鸡尾酒教案
《鸡尾酒调制》教案 授课内容:鸡尾酒调制 授课老师:李越 教学时间:1课时 教材分析:鸡尾酒调制是高等教育出版社出版的第二版《餐饮服务与管理》第五章第二节的内容。《餐饮管理与服务》是中等职业学校饭店服
鸡尾酒素材
- 鸡尾酒的概念 - 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒,琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可
摇和法调制鸡尾酒 ppt课件
- 摇和法调制鸡尾酒的创意设计 - <#> - - 导入新课: - 美式摇和法调酒示范
鸡尾酒调制专项能力培训标准
鸡尾酒调制专项能力培训标准一、培训目标了解基础理论,掌握规范方法,实践上手操作,透彻实际运用。既具备基础性,又把握时尚性。通过培训使其掌握及提升职业技能,同时鼓励一定程度的创新,提高其审美情趣,最终激
《鸡尾酒调制法》word版
鸡尾酒调制法紫色鸡尾酒GIN 1OZ BLUE CURACAO 0.5OZ GRENADINE 0.25OZ LENMON MIX 0.5OZ SHAKE后倒入三角杯再加入TONIC WATER酒巴常