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食品工艺学复习题 主要资料

食品工艺学导论》复习试题012008-12-16 00:24一:填空题1、食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为果蔬制品、粮

查处食品标签违法行为规定规章制度

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食品索证索票制度(3篇)

食品索证索票制度1、索证索票制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全。2、与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体

食品杀菌新技术ppt课件

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食品安全检查制度文本

食品安全检查制度文本 食品安全 为保障人民群众身体健康和生命安全,加强食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民 ___食品卫生法》、《中华人民 ___产品质量法》、《中华人民 ___消费

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食品索证索票制度是指对食品进行管理的一种制度,旨在确保食品的安全和质量。根据该制度,食品生产、销售、储存等环节都需要通过索证索票的方式进行监管和管理。在食品生产方面,生产者需要取得相关的资质证书,如食

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食品辐照

食品的辐射保藏调研一  食品辐射保藏的定义和特点1、定义:食品辐射保藏——是利用原子能射线的辐射能量照射食品或原材料,进行杀菌、杀虫、消毒、防霉等加工处理,抑制根类食物的发芽和延迟新鲜食物生理过程的成

食品安全主体责任风险管控《日管控清单》和《周排查清单》

南京××食品有限公司 食品安全工作制度 文件编号 NJHW/ZD10-2023受控号 HW-009食品安全主体责任风险管控 日管控清单和周排查清单 为落实企业食品安全主体责任,切实履行食品安全

食品与食品原料采购进货查验制度(四篇)

食品与食品原料采购进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条在购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票