015酒水知识1

- 酒水知识 1 - 酒水知识 - 培训目的：使餐厅服务人员着实掌握各种基础酒水知识，以便更好地为宾客提供高品质的酒水服务。

菜点与酒水知识习题

第一单元 中国菜主题一 中国菜的形成与发展一、填空题1、 年， 的发现证明，在距今50万年左右， 就已学会用火熟食，“炮生为熟”、“燔而食之”，这是最古老

西餐酒水知识培训

西餐知识培训1. 西餐的概述（西餐在国内的发展情况，西餐主要菜式的风味特点）2. 西餐摆台知识 (1).西餐早餐散点摆位目 的：规范西餐厅早餐散点的摆位程序和标准适用范围： 西餐厅早餐散点餐

酒水知识期末总结

酒水总结厂酒精饮料厂蒸镭酒：六大洋酒厂白兰地11 （六大基酒）1威士忌111伏特加111朗姆酒111金酒11L特基拉1卜酿造酒：厂衙萄酒11 1啤酒I I I清酒「米I I 「黄酒」酒I II L配制

餐饮知识及酒水知识

- CATERING SALES DEPARTMENT - INTRODUCTION TO FOOD & BEVERAGE KNOWLEDGE -

《酒水知识与操作》之2发酵酒服务与操作课件

- 《酒水知识与操作》之2发酵酒服务与操作ppt课件 - 汇报人：文小库 - 2024-01-05 - CONTENTS

酒类资料-第1章酒水知识2中国酒4配制酒 精品

- 第二节 中国酒 - 果实类酿造酒、配制酒 - 第二节 中国酒果实类酿造酒、配制酒 - 三、果实类酿造酒

酒水知识大全

（一）酒类术语1.酒精 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙

第1章酒水知识2中国酒2黄酒

- 二、蒸馏酒与酿造酒在酿造工艺上的区别酿造酒（Fermented Liquors）（1）生产工艺流程：原料→处理 →发酵→ 陈酿→过滤得透明的液体→ 包装→ 成品，酒精浓度≤20%（v/v）。

《酒水知识培训》PPT课件

- 酒水知识培训 - 为什么我们要学习酒类知识? - 为了最大限度的满足客人的需求. - 更好地完成工作任务.

酒水知识及调酒

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酒水知识(带答案)

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