腾讯文库搜索-酱品的生产工艺豆豉
快乐烹饪三年级作文
快乐烹饪三年级作文 假期里我学做了两道菜,都是我最爱吃的,中式汉堡包和豆豉鲮鱼油麦菜,既简单又美味! 先来说说汉堡包的做法:首先准备材料:有汉堡坯子、火腿片或培根片、鸡蛋、圆生菜、还有我们独特
豆瓣酱的生产工艺专题课件
- - 1. 传统面酱生产工艺2. 酶法面酱生产工艺 - 豆瓣酱的生产工艺 - 豆瓣酱 - 豆豉
中国豆制品之乡——大方
中国豆制品之乡——大方作者 叶光良一方水土不仅养育着一方的百姓,也培育出独具特色的地方特产。美味飘香的大方豆制品,便是依托于大方这块宝地的山和水所生产出来的特色食品。大豆,这种寻常之物,经过勤勉的大方
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中国豆制品之乡——大方作者 叶光良一方水土不仅养育着一方的百姓,也培育出独具特色的地方特产。美味飘香的大方豆制品,便是依托于大方这块宝地的山和水所生产出来的特色食品。大豆,这种寻常之物,经过勤勉的大
辣椒酱的做法大全
辣椒酱的做法大全导读:生活小常识辣椒酱的做法大全辣椒酱是一个很多人都喜爱吃的食物,这样的食物含有的营养元素丰富,而且这样的食物对人体各方面,也是有着很好的帮助作用, 尤其是它驱寒效果非常不错,对一些居
毕业团队设计报告
毕业团队设计报告(本项目由江苏农牧科技职业学院科研课题YB 1207项目资助完成)研究主要内容:传统自然发酵的水豆豉中细菌变化规律,影响发酵的关键因素,及对产品品质的影响。主要研究方向:食品营养与检测
烹饪原料加工技术精品中职07.案例七烤鱼的做法
烤鱼的做法 一、制作烤鱼的原料: 1.主料:草鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。 2.配料:尖椒5根、洋葱1颗、姜1块、大葱段2根。 3.调料:豆豉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、干辣
《发酵工程》专题复习公开课
《发酵工程》专题复习《周礼》中有记载“凡祭祀,共荐羞之豆实。宾客丧纪,亦如之。为王及后 世子,共其内羞”。在《论语乡党》中有记载,“不得其酱不食”,是说孔子认 为没有找到合适吃这个食物的酱便不再吃这个
调味品学
复合调味品的研究现状及发展趋势 摘要:复合调味品近年来大量的出现受到人们的关注。掌握复合调味品的分类、原料、特点及研究现状、发展趋势对于了解国内外调味品的现状及未来发 展状况有重要意义。 关键词:复合
各种调料的作用及使用方法
各种调料的作用及使用方法01从味道上分酸甜苦辣咸鲜麻食盐、白糖、味精、鸡精、料酒、生抽、老 抽、陈醋、白醋、酱油、黄酒、米酒、红酒、啤 酒、柠檬汁等葱、姜、蒜、洋葱、虾夷葱、辣椒、韭菜、香 菜、香芹、
酱豆[修改版]
第一篇:酱豆酱豆是今天人们的日常咸菜,我记忆里,又是一年四季一天三顿当家的主菜。我见闻窄狭,不清楚其他地方是否吃酱豆,所以无法断言酱豆能算得上老家的特产小菜。在县城读高中时,班里同学大都来自农村,周日
香油卤兔生产标准
香油卤兔生产标准生产工艺流程 SHAPE \* MERGEFORMAT 二、工艺要求1. 原料:兔子半成品,无死淤血,无毛及老皮残留,无血液或血块残留或渗出,表皮完整,无破损,无糜烂,无脚,无皮,无