酸奶生产技术规范

传喜(北京)乳业工程科技发展有限公司 生产部酸奶 技术操作规范 审批人: 审核人: 起草人:黄晓丽 确认部门: 修改日期:二0一三年九月二十六日 版 本 A 第2次修改 实施日期 标 题 菌种制作规范

发酵乳制品酸奶生产工艺知识

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常温酸奶生产技术的研究进展

常温酸奶生产技术的研究进展 　　摘 要：常温酸奶也称为巴氏杀菌奶，是一种能在4～25℃之间贮藏6个月的产品，发酵酸度在95～110。T时，经70℃，60s杀菌后无菌灌装而成。该产品稳定性强，口感佳，营

老酸奶生产技术和配方

老酸奶生产技术和配方酸牛奶是指以牛乳为主料，经巴氏杀菌后冷却，加入乳酸菌发酵 而制成的一种奶制品。长期饮用酸牛奶。可促进人体对磷、钙、铁的 吸收，维持B族维生素平衡，缓解乳糖不适症，降低胆固醇，预防心

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巴氏酸奶加工生产线技术方案

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《酸奶生产工艺概述》PPT课件

- 10级生物技术及应用 第二小组 - 酸奶生产工艺概述 - - - 实验地点：潍坊职业学院微生物实

黑豆酸奶的生产工艺研究

单位代码：10204吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院毕 业 论 文学生姓名： 黑豆酸奶的生产工艺研究Study on black bean yogurt production pr