凝固型酸奶与搅拌型酸奶讲义资料

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酸奶的故事

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第二节酸奶生产机械与设备.ppt

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搅拌型酸奶的生产工艺

- 搅拌型酸乳是指加工工艺上具有以下特点的产品，即：经过处理的原料乳接种发酵剂以后，先在发酵罐中发酵至凝乳，再降温搅拌破乳、冷却、分装到销售用小容器中，即为成品。 另外，根据在加

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酸奶生产工艺流程图1

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年产4.2万吨酸奶、巴氏奶生产线技术改造项目可行性研究报告

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常温长保质期酸奶生产工艺与生产设备

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