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dhtAAA乳清蛋白的补充对人体运动能力与健康的影响

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大豆乳清蛋白提取工艺的研究-论文

分离提取 食品研究与开发FoodRes earch And Devel o201 4年 5月第 35卷第 9期43 ==IDOI: 1 0. 39 69 0. i s s n. 10 05 -65 2

糖基化反应对乳清蛋白-乳糖复合物乳化性的影响

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精选乳清蛋白的性质及其在食品中的应用

乳清蛋白的性质及其在食品中的应用 摘要。概述了乳清蛋白的种类和基本性质,乳清蛋白必需氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当,是一种营养价值较高的优质蛋白。目前乳清蛋白产品主要有乳清浓缩蛋白、乳清分离

乳清蛋白的提取纯化及多肽水解条件优化研究

Study on extraction and purification of whey proteins and hydrolysisconditions optimization of bioac

乳清蛋白酶解物对氧化应激的保护作用

乳清蛋白酶解物对氧化应激的保护作用金漫漫,卢蓉蓉,李景艳,孙震,周新人(江南大学食品学院,江苏 无锡 214122) 5摘要:目的:乳清蛋白酶解物的疏水性对体外抗氧化性质,以及对由过氧化氢引起的 PC

精选大豆乳清蛋白胰蛋白酶改性工艺研究PowerP

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乳清蛋白粉工艺设计规范流程

文件编号调配型乳清蛋白粉生产工艺规程颁发部门STP-GY-TY-010-00生产技术部页 码执行日期共8页起 草 者审 核 者批 准 者起草日期审核日期批准日期 分发部门生产技术部、质量部、生产

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乳清蛋白在临床中的应用PPT课件

- - 乳清蛋白在临床营养中的应用 - 1 - 蛋白质—生命的基础 蛋白质是组成人体的基本成分,约占

小黑豆乳清蛋白和多肽的提取及其功能性研究的开题报告

小黑豆乳清蛋白和多肽的提取及其功能性研究的开题报告一、研究背景和意义乳清蛋白是牛奶的一种蛋白质,它被广泛应用于食品、保健品和医药等领域。乳清蛋白提取技术发展迅速,主要有酸、碱和酶法等,但是传统的乳清蛋

乳清蛋白抗氧化肽的制备及其活性的研究(可编辑)

乳清蛋白抗氧化肽的制备及其活性的研究(可编辑)江南大学 硕士学位论文 乳清蛋白抗氧化肽的制备及其活性研究 姓名:沈? 申请学位级别:硕士 专业:食品科学 指导教师:卢蓉蓉 20091201摘要 乳清蛋