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食品化学基础

未知驱动探索,专注成就专业食品化学基础引言食品化学是研究食物组成、性质和改变以及与其相关的化学反应和变化的科学领域。它是食品科学的重要组成部分,涉及了食品的营养、安全和质量等方面的问题。本文将介绍食物

食品化学考试大纲

《食品化学》考试大纲一、考试性质2017年生物学类食品营养与安全方向学术型硕士学位研究生入学统一考试专业课程考试的考试科目为《食品化学》,包括《水》、《糖类》、《脂类》、《蛋白质》、《食品中有毒有害物

食品化学食品添加剂公开课一等奖市赛课获奖课件

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食品化学公开课获奖课件省赛课一等奖课件

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食品化学教案

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食品化学试题库

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食品化学实验课程规范

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食品化学碳水化合物部分PPT教案

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江南大学食品化学

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食品化学讲义

1.1 食品化学相关概念1 相关概念食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。营养素:指那些能维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的物质。目前已知的有40~50种