食品化学复习题及答案

第2章 水分 习题一、填空题1 从水分子结构来看，水分子中氧的_______个价电子参与杂化，形成_______个_______杂化轨道，有_______的结构。2 冰在转变成水时，净密度____

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第2章 水分 习题一、填空题1 从水分子结构来看，水分子中氧的_______个价电子参与杂化，形成_______个_______杂化轨道，有_______的结构。2 冰在转变成水时，净密度____

食品化学复习题及答案课件

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食品化学-复习题及答案

第2章 水分 习题一、填空题1 从水分子结构来看，水分子中氧的_______个价电子参与杂化，形成_______个_______杂化轨道，有_______的结构。2 冰在转变成水时，净密度____

食品化学复习题及答案

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食品化学复习题答案

第2章 水分 习题答案一、填空题1 6；4；SP3；近似四面体 2 增大；3.98℃；最大值；下降3 氢键；四面体；H-桥；多变形4 改变水的结构；影响水的介电常数；影响水

食品化学复习题及答案

第2章 水分 习题一、填空题1 从水分子结构来看，水分子中氧的 6 个价电子参与杂化，形成 4 个 SP3杂化轨道，有 近似四面体 的结构。2 冰在转变成水时，净密度 增大，当继续升温至

食品化学复习题及答案(1)

第2章 水分 习题一、填空题1 从水分子结构来看，水分子中氧的_______个价电子参与杂化，形成_______个_______杂化轨道，有_______的结构。2 冰在转变成水时，净密度____

海大内部食品化学复习题及答案

第2章 水分 习题一、填空题1 从水分子结构来看，水分子中氧的_______个价电子参与杂化，形成_______个_______杂化轨道，有_______的结构。2 冰在转变成水时，净密度____

食品化学复习题及答案培训课件

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食品化学复习题答案9071

《食品化学》碳水化合物一、填空题 1 碳水化合物根据其组成中单糖的数量可分为_______、_______、和_______. 2 单糖根据官能团的特点分为_______和_______，寡糖一般是由

食品化学复习题+水和冰

食品化学复习题 水和冰一 选择题1属于结合水特点的是（ ） A 只有流动性 B 在—400C下不结冰 C不能作为外来溶质的溶剂 D具