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食品工艺学复试课件

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《食品工艺学》实习报告

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食品工艺学复试09

食品工艺学复试09新选择食品的aw在下列哪个范围内起微生物不会生长A <0.6 B 0.6-0.85 C >0.85哪种在0-5度的贮藏条件下不会发生冷害A西瓜B黄瓜C西红柿D茄子食品冻藏时,

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食品工艺学夏文水

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食品工艺学教案

华中农业大学食品科技学院《食品工艺学》教案第一章 食品罐藏工艺教学目的和要求重难 点点1. 了解国内外过头工业的发展、中国罐头工业的前景与对策以及相关的法规要求;2. 熟悉罐藏容器的类型与特性、金属罐