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酸性硫酸钙在食品杀菌保鲜中的应用
酸性硫酸钙在食品杀菌保鲜中的应用目前,人们对食品保鲜质量的要求越来越高,酸性硫酸钙具有安全无毒、易溶于水、稳定、低腐蚀及低脱水等特性,在食品杀菌保鲜方面中具有广阔的应用前景。本文对酸性硫酸钙在食品保鲜
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罐藏食品杀菌F值的探讨
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脉冲强光杀菌技术
脉冲强光杀菌技术摘要:随着现在食品工业的高速发展,人们对新型的杀菌•技术的开发越来越重视, 尤其是非热杀菌技术的出现,使杀菌技术向安全、节能、无污染发展。而脉冲强 光杀菌技术对食品的营养和风味影响很小