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食品毒理学考试整理
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食品毒理学第七章食物中毒
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《食品毒理学》题库
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食品毒理学实验详细资料整理
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5食品毒理学总结
食品毒理学总结 食品毒理学。是大毒理学的一个分支学科,是研究食品中的有毒有害化学物质的性质、来源及对人体的损害作用及作用机制,评价其安全性,并确定其安全限值,以及提出预防的管理的一门学科。
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绪论外源化学物:即在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作 用的一些化学物质的总称,又称为“外援生物活性物质”。外源化学物分为:天然物:包括植物性有害物质即植物生
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食品毒理学基础
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《食品毒理学第六章》课件
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食品毒理学试卷及答案
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食品毒理学试题和答案
一、填空 1.毒物在体内的过程包括 吸收 、 分布 、 代谢 和 排泄 等四个方面。 2.毒物吸收途径有 消化道吸收 、 呼吸道吸收 和 皮肤吸收 三种。 3.毒物在体