《食品营养学》课件

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食品营养学标准答案

食品营养学标准答案一、比较概念：（任选6小题 每小题3分，共18分） 1、完全蛋白与不完全蛋白 用单一食物蛋白长期饲喂动物能维持正常的生长发育将食物蛋白质称为完全蛋白质，否则称其为不完全

食品营养学综述2000字

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食品营养学思考题

第二章1. 唾液有何作用?①湿润与溶解食物并刺激味蕾引起味觉；②清洁和保护口腔的作用；③唾液淀粉酶可对淀粉进行简单的分解；④唾液中的黏蛋白可使食物黏合成团，便于吞咽。⑤正常人日分泌唾液1—1.5L。3

食品营养学 免费

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食品营养学教材

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外源性物质食品营养学教学

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