食品营养学心得

《高级食品营养学》心得 INCLUDEPICTURE "file:///C:\\Users\\Administrator\\Documents\\Tencent Files\\

食品营养学教材

第 1 页第 一 章营养学基础教学大纲要求（ 一掌握内容蛋白质的生理功能及营养需要； 必需氨基酸、 氨基酸模式和限制氨基酸； 蛋白质互补作用， 食物蛋白质的营养学评价； 脂类的分类与功能， 必需脂肪酸

食品营养学课件

- 体重过轻的危险 - 缺乏脂肪储备会使人在饥荒中或被围困时或消耗性的疾病中过早死亡。不要盲目减肥 - 一、How f

食品营养学(精)课件

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食品营养学名词解释

1、氨基酸评分（amino acid score，AAS）：是指用被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较的得分。2、必需氨基酸（essential amino a

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食品营养学绪论

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食品营养学课件

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《食品营养学》复习题

《食品营养学》复习指导一、题型1.名词解释（本题 15 分，每小题 3 分，共 5 小题）2.单选题（本题 20 分，每小题 1 分，共 20 小题）3.简答题（本题 50-60 分，每小题 6-8

食品营养学第5章脂类

- * - 第五章脂类（lipids） - 脂类（lipids）是一大类疏水性生物物质的总称，包括脂肪（fats）和类脂（lipoids

食品营养学第十二章功能性食品

- 食品营养学第十二章功能性食品 - 功能性食品概述常见功能性食品介绍功能性食品的研发与生产功能性食品的应用与效果评价功能性食品的未来展望

食品营养学复习大纲

食品营养学考试复习大纲食品营养学考试复习大纲1、在膳食宝塔是如何对食物进行分类的？分类原则是什么？每天的饮食分配原则是什么？答： 新“膳食宝塔”共分五层，包含我们每天应吃的主要食物和种类，各层位置和_