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餐饮专业知识谷物类原料
- * - 2021/9/21 - 目 录 - 第一章 谷物类原料基础知识第二章 谷物类原料的种类第三章 谷物制品第
餐饮专业知识谷物类原料
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餐饮专业知识谷物类原料2
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餐饮管理-餐饮专业知识谷物类原料2 精品
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第二章 谷物类原料
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第二章谷物类原料
- 第一节 谷物原料的概念及化学成分谷类: 通常又称粮食,属植物性原料,为谷类和豆类原料的总称,是一种以籽实作为人们主食的一类作物,包括稻、小麦、大麦、玉米、高粱、小米等品种及其制品。粮食的
《谷物类原料》PPT课件
- 第二章 谷物类原料 - - 第一节 谷物原料的概念及化学成分谷类: 通常又称粮食,属植物性原料,为谷类和豆类原料的总称,是一种以籽
谷物原料学习
- - 我国玉米出口后绝大多数用作饲料加工,我国玉米质量完全可以满足买方要求。由于海运费用优势,东亚等国家从我国进口玉米成本低廉,价格与美国玉米相差15美元以上
谷物类食物食疗
谷物类食物食疗 1.粳米 【性味】性平,味甘。 【营养成分】粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分,可以提供人体营养和热量。 【药膳食疗】
第二章谷物原料2
- 第四节 玉米 - 一、玉米的起源玉米在植物分类学上属禾本科玉米属,学名玉蜀黍。(一)玉米的起源 玉米起源于美洲大陆,但其起源中心至今尚存在几种不同的看法。 第一,
《谷物原料》课件
- 谷物原料 - - 制作人:制作者ppt时间:2024年X月 - 目录 - 第1章 谷物原料的历
第十章散装谷物运输基础知识模拟复习卷
第十章、散装谷物运输基础知识模拟复习卷姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________题型选择题填空题简答题xx题xx题xx题总分得分评卷人得分1、