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餐饮成本核算(教案)之成本毛利率和销售毛利率

【课题】第一节 成本毛利率和销售毛利率【教学目标】知识目标：(1) 了解成本费用的概念及内容、销售毛利率和成本毛利率的含义、确立毛利率高低 的依据；(2)掌握成本毛利率、销售毛利率、成本率的关系并能运

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- 餐饮成本核算 - 第一章 餐饮计算基础 - 导言 随着我国人民生活水平的不断提高，餐饮业随之迅速发展，同时也带来餐饮市场的竞争日

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