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餐饮服务与管理复
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餐饮服务与管理教学讲义
教学讲义授课章节 第1章 饭店餐饮管理总述 1.1;1.2;1.3 教学目的 使学生掌握饭店餐饮管理内容与要素,了解饭店餐饮管理发展趋势,掌握饭店餐饮经营原则。 重点与难点 教学重点 饭店餐饮管
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餐饮服务与管理2
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《餐饮服务与管理》课件
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餐饮服务与管理
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《餐饮服务与管理》全套参考课件
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餐饮服务与管理
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餐饮服务与管理课程标准
《餐饮服务与管理》课程标准1.1课程定位 《餐饮服务与管理》课程是饭店管理专业的主干专业课程,是学生必修的岗位能力课程。本课程注重知识性,培养学生的专业知识和管理理论;另一方面也注重实践性,培养学生的
餐饮服务与管理模块二餐饮企业服务项目七特殊服务课件
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餐饮服务与管理重点
餐饮服务与管理第一章 餐饮管理概述第一节 餐饮业发展概况什么是餐饮业?餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和餐饮服务的生产经营性行业。(二) 中国餐饮的特点食物原料选取的广泛性进食选择的丰