餐饮管理-餐饮成本核算员岗位责任制 精品

餐饮成本核算员岗位责任制核查每日餐饮吧台汇总制作的餐饮吧台日报表。根据餐饮吧台日报表算出日营业销售总金额，填写每日餐饮成本统计表。负责核对吧台日报表及出品单是否一致，发生问题及时 汇报部门主管。每日根

餐饮管理-最新酒店餐饮业会计实务1 精品

酒店餐饮业会计实务(1)一、酒店餐饮业的特点及对会计核算的要求　　会计是为提高企业和单位的经济效益，加强经济管理而建立的一个以提供财务管理信息为主的经济信息系统。会计应当参与到生产经营活动中，参与决

餐饮管理-餐饮业员工行为规范18页 精品

第一章 仪表仪容规范 员工的仪表仪容是构成服务行业良好形象的重要因素，是给宾客留下良好印象的关键，也是对客服务的基本要求之一。因此，每一位员工都应时刻按规范注重自己的仪表仪容，并以此而自豪。男

餐饮管理-中国餐饮业总裁高级研修班 精品

中国餐饮业总裁高级研修班清华大学继续教育学院——中国烹饪协会报名中！！清华大学继续教育学院联合中国烹饪协会，开设餐饮企业总裁课程，专注为竞速成长、具有战略发展眼光的大、中型餐饮企业领袖而定制。项目于2

餐饮管理-浅析餐饮业采购成本控制以海底捞为例 精品

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餐饮管理-餐饮业六T 精品

T是指六个天天要做到（T代表天字拼音的第一个字母）：   天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。   餐饮业【卓越现场管理（六T实务）】是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属

餐饮管理-餐饮管理知识菜系与菜点 精品

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餐饮管理-批发和零售业、住宿和餐饮业统计报表制度1 精品

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餐饮管理-中国餐饮业的启示 精品

专家点评中国餐饮业的启示新年临近，来自各地的消息，很多大中城市餐馆的“年夜饭”都早已订出。近年来中国城市餐饮业的异常火爆，在众多行业中可称得上是“一枝独秀”。     中国餐饮业的快速发展，也就是近十

餐饮管理-酒店餐饮业采购员岗位职责 精品

文件名采购员岗位职责电子文件编码CYFW053页 码1-1●了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。●各部门急用的物

餐饮管理-餐饮业食品安全管理体系二 精品

- 食品安全管理体系 FOOD SAFETY MANAGENT SYSTEM - P1 Plastic Cutting & Chopping Board (1st

餐饮管理-中国餐饮业21世纪的发展方向1 精品

中国餐饮业21世纪的发展方向餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，