饭店餐饮管理习题及答案3套

饭店餐饮管理习题第1章 饭店餐饮管理总述一、填空题1．度假饭店一般都坐落交通方便的风景名胜地区或名山和秀水附近，其主要客源为 、_________和 。2．商务饭店是为了满足

饭店餐饮管理自学考试大纲

饭店餐饮管理自学考试大纲   2002年6月21日 课号编号：0060第一部分 课程性质与设置目的一、 课程性质与特点　　本课程是高等教育自学考试饭店管理专业的主要专业课程之一。　　《饭店餐饮管理》这

餐饮管理-饭店世界 精品

饭店餐饮大众化经营之道　　随着我国社会经济发展，人民生活水平的提高，星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店客源之一。本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环

餐饮管理-毛家饭店 精品

毛家饭店公司行业： 旅游·酒店·餐饮服务公司性质： 公司规模： 1800平米公司简介： 职位名称： 总经理所在部门： 工作时间： 20XX.1 - 至今 工作城市： 包头青山文化路薪        水

餐饮管理公司饭店管理合同最新版本

餐饮管理公司饭店管理合同最新版本第一章 总则第一条 为了能够采用先进科学的经营管理方法、提高饭店的管理水平和服务质量，使之在市场上有较强的竞争力，并使合同双方获得满意的经济效益，特制定本合同。第二条

餐饮管理调查报告

餐饮管理调查报告 餐饮管理调查报告1　　1。企业介绍　　鸿富酒家是一家旅游定点餐厅，位于烟台市珠玑路附近，临近只楚路，旁边为电子产品集结市场，同时位于烟台到蓬莱的主要交通干道旁边。厂房星罗棋布，道路四

餐饮管理-饭店管理实务项目五 精品

- 项目五 饭店沟通管理 - 任务一 饭店组织中的沟通任务二 饭店部门沟通任务三 饭店人际沟通 -

餐饮管理-饭店财务管理 精品

《 饭店财务管理 》考试试卷（A）一、名词解释（每题3分，共12分）1、财务管理： 2、商业信用： 3、投资： 4、资金时间价值： 二、填空题（20空格，每格1分，共20分）1、长期投资决策评价指标

餐饮管理-饭店安全管理 精品

- - 第九章 饭店安全管理 - - 一、 饭店安全的定义、特点（一）定义： 维护饭店内所有人员的生命、身

餐饮管理-现代饭店管理 精品

《现代饭店管理》课程教学大纲酒店管理教研室20XX年8月《现代饭店管理》课程教学大纲一、适用范围本大纲适用于高中生、中职，三年制的旅游管理专业、酒店管理专业、导游英语专业、商务英语专业。二、课程任务《

餐饮管理-饭店财务管理 精品

- 饭店财务管理 - - 第十章 饭店财务分析 - 第一节 旅游饭店财务分析概述 -

餐饮管理-饭店管理08 精品

- 第八章:饭店人力资源管理 - 学习目的学习内容本章小结案例练习及分析复习思考题 - 饭 店 管 理