高中生物 专题1 传统发酵技术的应用 课题2 腐乳的制作练习 新人教版选修1

课题2腐乳的制作INCLUDEPICTURE"晨背关键语句3点7灰.tif"INCLUDEPICTURE"理解教材新知灰.TIF"INCLUDEPICTURE"知识点一灰.tif"腐乳制作的原理和流程

生物：1.2《腐乳的制作》教案（1）（新人教版选修1）

课题2 腐乳的制作一、教学目标的确定在课程标准中，对该节内容描述为“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求同学们能够独立完成腐乳制作的操作，并能对教材中给出的操作方法进行调整

2019-2020年高中生物《腐乳的制作》教案5 新人教版选修1

2019-2020年高中生物《腐乳的制作》教案5 新人教版选修1一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。二、课题重点与难点课题重点：说明果酒和果醋的制作原

高中生物 专题一 课时2 腐乳的制作课件 新人教版

- 课题 2 腐乳的制作腐乳的制作 - 1．原理 - 肽 - 氨基酸 - 毛霉等微生物产生的蛋白酶能将

高中生物 专题1 第2课时腐乳的制作同步课时作业 新人教版选修1

第2课时　腐乳的制作INCLUDEPICTURE"左括.TIF"目标导航INCLUDEPICTURE"右括.TIF"　1.说明腐乳制作的原理。2.分析说明腐乳制作的过程及各步骤需要的条件。INCLUD

高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》教案1 浙科版选修1

腐乳的制作教学设计一、教学目标的确定在课程标准中，对该节内容的描述是“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求同学们能够独立完成腐乳制作的操作，并能对教材中给出的操作方法进行调

高中生物《第一章 第二节 腐乳的制作》课件6 新人教版选修1

- 专题一：传统发酵技术的应用 - [课题目标]1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2．说明腐乳制作过程的科学原理3．设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件[课

2019-2020年高中生物 课题2 腐乳的制作复习教案 新人教版

2019-2020年高中生物 课题2 腐乳的制作复习教案 新人教版一、复习目标1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。3．分析影响腐乳品质的条件

高中生物 1.2 腐乳的制作课后作业 新人教版选修1

腐乳的制作一、 选择题(每小题5分，共50分)1．腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染，下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是(　　)A．加入12%的料酒B．逐层增加盐的用量C．装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰

高中生物 专题1 传统发酵技术的应用 课题2 腐乳的制作课时训练 新人教版选修1

课时训练2　腐乳的制作基础夯实1.下列关于毛霉的叙述,错误的是(　　)A.毛霉是一类有细胞壁但没有成形的细胞核的生物B.毛霉属于异养生物,在生态系统中属于分解者C.毛霉能将蛋白质和脂肪分解成小分子有机

高中生物 课时跟踪检测二 腐乳的制作 新人教版选修1

课时跟踪检测二 腐乳的制作(满分50分　时间25分钟)一、选择题(每小题3分，共24分)1．下列关于毛霉的叙述，错误的是(　　)A．毛霉是一类有细胞壁但没有成形细胞核的生物B．毛霉属于异养生物，在生

高中生物 专题1 传统发酵技术的应用 课题2 腐乳的制作优化练习 新人教版选修1

课题2 腐乳的制作一、选择题1．参与豆腐发酵的毛霉等微生物产生的酶类主要有(　　)A．蛋白酶和淀粉酶　　　　 B．蛋白酶和脂肪酶C．脂肪酶和淀粉酶 D．肽酶和麦芽糖酶解析：毛霉等微生物在参与豆腐发