微胶囊技术及其在食品工业中的应用 ppt课件

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微胶囊技术及其在食品工业中的应用 ppt课件

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纳米微胶囊技术及其在食品中的应用.pdf

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国内外微胶囊技术研究现状综述　　微胶囊技术可以实现以下目的。①保护芯材，即有效地防止外界环境因素对芯材的破坏等不良影响，例如pH值、氧气、湿度、热、光和其他物质等破坏芯材；②隔离不相容组分，阻止各成