DL-苹果酸钠资料（三）

DL-苹果酸钠试验性使用效果报告摘要 （以下DL-苹果酸钠简为苹果酸钠）本文针对苹果酸钠在多种食品中的试验性使用效果进行阐述，内容主要包括苹果酸钠做为酸度调节剂在水产品和蔬菜中的不同作用的使用效果进行

DL-苹果酸钠资料（二）

名称中文名：DL-苹果酸钠英文名：Sodium malate； DL-Disodium malate；Malic acid sodium salt 2.功能分类：酸度调节剂3．使用范围及使用限量： 各

DL-苹果酸钠资料（四）生产工艺

DL-苹果酸钠生产工艺DL-苹果酸钠结构式： DL-苹果酸钠分子式：C4H4Na2O5.n H2O (n=3或1/

DL-苹果酸钠资料（四）检验方法

DL-苹果酸钠的检测方法苹果酸钠含量的测定准确称取约0.15g试样（预先干燥），溶解于30ml冰醋酸中，用0.1mol/l的高氯酸标准溶液滴定，滴定终点使用电极电位确定或加入数滴结晶紫-冰醋酸指示剂，

DL-苹果酸钠资料（四）质量规格要求

名称：DL-苹果酸钠sodium malate;DL-Disodium malate功能：酸度调节剂、pH调整、缓冲、 保水等苹果酸钠的质量规格要求生产工艺：通过苹果酸和氢氧化钠反应后生成苹果酸钠，然

食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸钠（征求意见稿）

食品安全国家标准食品添加剂 DL-苹果酸钠范围本标准适用于以苹果酸和氢氧化钠反应，经结晶、干燥制得的食品添加剂DL-苹果酸钠。分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式C4H4Na2O5·nH2O（n

食品添加剂DL-苹果酸钠食品安全国家标准（征求意见稿）

食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠（征求意见稿）201x-xx-xx 发布家卫生和计划生育委员会发布食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠1范围本标准适用于以苹果酸和氢氧化钠反应，经结晶、干燥

食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸钠（编制说明）

《食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸钠》（征求意见稿）编制说明一、工作简况，包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程（一）任务来源与项目编号、标准主要起草单