生物：1.1《果酒和果醋的制作》学案（1）（新人教版选修1）

课题1果酒和果醋的制作学习目标1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置5．培养学生综合分