《水产烟熏制品加工》PPT课件

- 第三章 水产烟熏制品加工 - 水产腌制加工：用食盐或食醋、食糖、酒 糟、香料等其他辅助材料腌制加工鱼类等水产品的方法。特点：生产设备简单，操作简易，便于短时间内处