《水产烟熏制品加工》PPT课件

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《水产烟熏制品加工》课件

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《水产烟熏制品》PPT课件

- 复习 - 1、影响湿热传递的因素有哪些？水产品表面积、干燥介质温度、空气流速、空气相对湿度、真空度。2、干缩：水产品在干燥时，因水分被除去而导致体积缩小，肌肉组织系标的弹性部

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《水产烟熏制品》课件

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《水产食品加工学》PPT课件

- 水产食品加工学实验 - 课程简介： 本实验课程主要面向“食品科学与工程”、“食品质量与安全”等专业本科生。共有学时数18学时，实验教学内容包括：“

水产罐头制品加工技术课件

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水产加工工艺ppt课件

- 第一节 概述 - 一、水产品加工发展状况1.水产加工业增长迅速 （1）加工企业数量快速增加，年水产加工量相应快速增加。（2）加工产品分布情况 （3）我国是水产大国