《食品感官评价》教学大纲

福建省晋江晋兴职业中专学校《食品感官评价》教学大纲（总学时： 学时）一、课程性质和目的本课程是为食品质量管理与检测开设的必修课 是一门建立在食品理化分析的基础上 集心理学、生理学、统计学知识发展的学科