食品工程原理复习试题

食安08级食品工程原理复习提纲试题一、单项选择题（每小题2分，共10分）1、流体在管内流淌时，如要测取管截面上的流速分布，应选用（A ）测量。A、皮托管； B、孔板流量计； C、文丘里流量计； D、转