啤酒手册—啤酒过滤篇

啤酒过滤篇啤酒过滤工艺基本流程过滤的目标第一目标去除浑浊物质如蛋白质，蛋白质一单宁复合物；防止过滤后导致啤酒浑浊的物质如合物，浆糊状的浑浊物质；去除微生物，培养酵母，野生酵母，细蛋白质，多酚和葡聚糖;