双缩脲法测定面粉中蛋白质的含量

蚅实验八 双缩脲法测定面粉中蛋白质的含量薁薂一、目的要求蒆1．学习双缩脲法的基本原理及操作。蒅2．通过实验学会制作标准曲线。薃二、实验原理：蚀双缩脲（NH3CONHCONH3）是两个分子脲经180℃