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双缩脲法测定面粉中蛋白质的含量

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双缩脲法测定蛋白质含量修订稿

双缩脲法测定蛋白质含量实验二十 蛋白质含量测定——双缩脲法测定蛋白质含量一、实验目的学习和掌握用双缩脲法测定蛋白质含量的原理和方法。二、实验原理在碱性溶液中,双缩脲(H2N-CO-NH-CO-NH2)

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双缩脲法测定蛋白质的浓度

- 实验五 双缩脲法测定蛋白质的浓度 - 一、实验原理 具有两个或两个以上肽键的化合物皆有双缩脲反应。蛋白质在碱性溶液中可与CU2+形成紫色化合物,在一定浓度的范围内