厨房设备制度

厨房设备安全操作规程及定期检查维修制度1、和面机（1）使用时应先清洗料缸，定位销插牢，再把所需拌和的面粉投入缸内，然后起动电机，在机器运转中把水一次徐徐加入缸内，合上缸盖即可开始拌合面团。一般需要6-