餐饮服务部用具清洗消毒管理制度

餐饮服务部用具清洗消毒管理制度1、接触即食食品的容器、工具（餐具用具）应在专用场所 和水池内清洗消毒。2、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具 及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。