传统豆豉酿造

- - - 豆豉(Glycinemax) - 是以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质

腾讯文库传统豆豉酿造传统豆豉酿造