HACCP原理在鳗鲡养殖过程中的应用

HACCP原理在鳗鲡养殖过程中的应用庄政 许志雄 赵越（福清出入境检验检疫局 福清 350300）摘要 出口鳗鲡产品的药物残留问题一直困扰着中国鳗业，而问题的根源发生于鳗鲡的养殖过程，本文拟运用HAC