大豆过敏蛋白与品种改良

大豆过敏蛋白与品种改良食物过敏是一个全世界关注的公共卫生问题，约2%的成年人和6%-8%的儿童患有食物过敏症 。多数食物致敏原引起人的Ι型过敏反应，症状主要是口周红斑、唇肿、口腔疼痛、舌咽肿、恶心以及