烹饪营养与卫生试题库

《烹饪营养与卫生　》试题第一部分 　选择题1、从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了___＿_____＿＿。A．维生素C B．维生素Ｂ1 　 　 Ｃ．维生素B2