中式烹调师考试试题及答案

中式烹调师考试试题及答案1、含维生素A最多的是（）。A、猪肝B、羊肝C、鸡肝D、牛肝答案：C2、低频电磁灶是指使用工频电流（），通过感应加热的电磁灶，被称为工 频电磁灶。A、30Hz 或 40HzB、