鸡肉保鲜技术

鸡肉保鲜技术鸡肉不但肉质细嫩，滋味鲜美，而且营养丰富，具有独特的营养价值与保健功能，在国菜中，被誉为“营养之源”。随着社会进步和人民生活水平的提高，鸡肉的消费逐年上升，然而，鸡肉由于其高蛋白及较高水份