餐饮部管理规范

餐饮部管理规范1.建筑与设备设施基本条件 建筑布局实用合理，设备设施安全、卫生、方便且性能先进，完好率保持100%；装饰、陈设美观大 方： 厨房面积与餐厅面积相适应； 有无障碍的设施；