香肠配方实验研究

香肠配方实验研究内蒙古工业大学综合实训报告 香肠配方实验研究 一 原料肉的检验 现今，运用于原料肉新鲜度检验的主要有感官检验和化学检验两种方法。 (一)感官检验新鲜度 感官检验原料肉的新鲜度是指人类通